フラメンコ・エッグは、いろんな野菜をトマトソースで煮込み、半熟の目玉焼きを加えるスペイン料理です。 スペイン語では、Huevos a la flamencaなので、フラメンカ・エ...

販売先での名称は、「ピエール・シャヴァン（ピエール シャバン）・AOP コート・ド・プロヴァンス・ロゼ」です。 生産元のドメーヌ・ピエール・シャヴァンは、ノンアル...

スペインのロゼですが、なかなか個性的なワインです。D.O1リベラ・デル・ドゥエロのワインで、デメテール2認証の自然派ワインです。 リベラ・デル・ドゥエロは、リオハ...

パエリアを外で食べようとすると、2人分からになりますというパワーフレーズを聞くことがあります。おうちで作ればよいのです。15cmのスキレットで1人分を作りましょう...

トーレスは、スペインを代表するワイナリーのひとつです。赤のマス・ラ・プラナや白のミルマンダなど、お高めのワインもありますが、買いやすい値段のおいしいワインが...

美しいピンク色が印象的なロゼワイン。赤ワインと白ワインの間に位置する「第3のワイン」として、世界中で注目を集めています。 でも、ロゼワインとは？爽やかで軽やか...

ロメスコソースとは、パプリカの甘旨と香ばしいナッツ、シェリービネガーの酸味が一体になった、スペインのとてもおいしいソースです。硬めのテクスチャーなので、ディ...

販売先の銘柄名は、「テッラ・ヴィツィーニャ・プロセッコ・ロゼ・ミレッジマート・ブリュット」という長い名前です。 ワイナリーは、ヴェネト州ヴェネツィアにあるレ・...

プロヴァンスのロゼといえば、世界中で愛されている定番ロゼワインです。地中海の風と輝く南仏の太陽のイメージと淡いピンク色が、カジュアルに飲みたいワイン女子にぴ...