ベンタ レアル ブリュット

色は淡く緑がかった黄色。
青りんごや洋梨の爽やかでフルーティーなアロマ、スパイシーなニュアンスはあまり感じず果実香が豊か。アタックは爽やかでスッキリ、甘みは穏やか、酸味も滑らか。
泡立ちはやや細やかで持続性はそこそこあります。

全体的にスッキリ爽やか系のカヴァ。
フルーティーさが豊かで、それほどドライではないかなと思います。
ボバルが入っているけど、カルパッチョなど軽めの料理がいいかも。

ヴィンテージ	NV
アルコール度数	11%
生産地	スペイン
品種	ボバル、マカベオ、ソーヴィニョン ブラン
添加物	酸化防止剤（亜硫酸塩）
購入場所	タカムラワインハウス

パエージャとアルボンディガス、タラのフリットと一緒に

食事はパエージャ、アルボンディガス、タラとエシャレットのフリットです。
ボバル50%なのでアルボンディガスも付けてみたけど、あっさりの方が合うかなと思いました。

パエージャはシーフドミックスとあさりをグリさらパンで調理しました。
アルボンディガスはスペイン風肉団子で、ピメントンを使うのがポイント。
ピメントンはスモークしたスペインのパプリカパウダーです。

エシャレットは若採りのらっきょうで、葉の部分をつまんで根っこの部分を食べます。
揚げるとおいしいですよ。
コスパも良い食材なので、付け合わせにオススメです。